La gelée de fleurs d’acacia d’une couleur qui varie du doré pâle au jaune clair, souvent presque translucide. Elle a une texture lisse et brillante qui évoque la pureté et la délicatesse.
Son parfum est délicieusement floral, avec des notes sucrées et légèrement citronnées. L’odeur rappelle celle des fleurs d’acacia fraîches en pleine floraison.
La gelée de fleurs d’acacias est souvent étalée sur du pain frais, des biscuits ou des crêpes, mais elle peut également être utilisée pour sucrer des boissons chaudes comme le thé, ou pour accompagner des fromages à pâte dure. Elle peut également être utilisée comme garniture pour des desserts tels que les tartes ou les gâteaux.
Elle est appréciée pour son goût délicat et sa polyvalence culinaire, ce qui en fait un véritable trésor imprimé dans le monde de la cuisine et de la pâtisserie.
Gelée de fleurs d’acacias 200g – DDM: 12 mois – Prix au kilo: 17,50€
Ingrédients : Eau, sucre, fleurs d’acacia, agar agar.
